Con el compromiso de fortalecer el comercio seguro y proteger la salud de la población, más de 550 comerciantes de Moquegua ofertan alimentos y productos salubres gracias a la Capacitación en Manipulación de Alimentos que les brinda la Subgerencia de Abastecimiento y Comercialización de nuestro municipio.

El curso, dirigido a comerciantes de productos de primera necesidad y alimentos, inició el 10 de agosto y culminará el viernes 22 de agosto. Quienes ya recibieron la capacitación cuentan con una constancia, documento de carácter obligatorio para la venta de alimentos preparados, bebidas, productos lácteos, derivados y demás comestibles destinados al consumo de la población.

Durante las jornadas, los participantes reciben formación especializada en Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), manipulación de alimentos, normalización y legislación alimentaria, seguridad eléctrica y de hidrocarburos, primeros auxilios, control y calidad de los servicios del agua, contenidos desarrollados con el apoyo de instituciones como MINSA, DIGESA, OSINERGMIN, la Compañía de Bomberos y la EPS.

Esta iniciativa permite que nuestros comerciantes brinden productos en mejores condiciones de higiene, seguridad y calidad, promoviendo mercados más seguros y una atención responsable para toda la población.