Para proteger la salud de nuestros consumidores y garantizar el expendio de alimentos saludables, seguimos fiscalizando los restaurantes, establecimientos de expendio de alimentos y comercios de productos de primera necesidad de nuestra ciudad.
A la fecha, ya hemos verificado las condiciones en la que funcionan más de 20 establecimientos. Durante las intervenciones se verificó que los establecimientos cuenten con los documentos exigidos por la Ordenanza Municipal N.° 017-2016-MPMN, como la licencia de funcionamiento, certificado de Inspección Técnica de Seguridad en Edificaciones (ITSE), certificado de desinsectación (libre de plagas), constancia de buena salud, certificado vigente de capacitación en manipulación de alimentos y la autorización de anuncio y propaganda. Asimismo, se verificó el uso correcto de la indumentaria sanitaria del personal, las condiciones de higiene de las áreas de preparación de alimentos, el estado de los equipos y utensilios, así como la adecuada conservación de los productos destinados al consumo público.

Como parte de la fiscalización también se inspeccionó la comercialización de bebidas alcohólicas, verificando que cuenten con registro sanitario vigente para uso comercial. Durante el operativo se detectaron botellas de licor con sello de ZOFRATACNA, destinadas exclusivamente para consumo personal, por lo que su comercialización constituye una infracción sancionable conforme a la Ordenanza Municipal N.° 017-2016-MPMN.

En cada establecimiento inspeccionado se brindaron las recomendaciones correspondientes para la subsanación de las observaciones encontradas, recordando que el incumplimiento de la normativa puede generar sanciones económicas que van desde el 20 % (S/ 1100) de una UIT hasta 1 UIT (S/ 5500), según la gravedad de la infracción.

Porque la prevención también salva vidas, la Municipalidad Provincial Mariscal Nieto mantendrá estas acciones de fiscalización en toda la provincia, fortaleciendo una cultura de responsabilidad, inocuidad alimentaria y respeto por las normas en beneficio de todas las familias mariscalinas.