Más de 30 comerciantes participaron en el primer día de la capacitación gratuita en manipulación de alimentos, una jornada orientada a fortalecer los conocimientos necesarios para ofrecer productos seguros y proteger la salud de los consumidores.

Durante esta primera jornada, dirigida a comerciantes dedicados a la venta de productos hidrobiológicos, pescados, ceviches de mercado y anexos, se abordaron temas relacionados con las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), manipulación adecuada de alimentos y normativas de inocuidad alimentaria.

La capacitación contó con la participación de instituciones especializadas, que desarrollaron contenidos sobre normalización y legislación alimentaria, manejo de residuos sólidos y control y calidad de los servicios de agua, brindando información práctica para mejorar las condiciones de atención y comercialización.

Estas jornadas forman parte de las acciones que se vienen impulsando para fortalecer las buenas prácticas entre los comerciantes y promover una atención que priorice la salud, seguridad y bienestar de la población. Además, la participación permite acceder a la constancia correspondiente, documento considerado dentro de los procesos de fiscalización.

Las capacitaciones continuarán desarrollándose hasta el 21 de agosto, de 2:00 p. m. a 5:00 p. m., en las instalaciones de la Subgerencia de Abastecimiento y Comercialización. Los comerciantes interesados pueden acercarse a las oficinas para conocer el cronograma, los temas programados y obtener mayor información sobre estas jornadas gratuitas.