En el marco del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, más de 40 comerciantes dedicados a la venta de productos de primera necesidad se comprometieron a mantener adecuadas condiciones de higiene entre sus productos para prevenir enfermedades trasmitidas a través de alimentos.

Fue luego de una campaña de sensibilización dirigida a los vendedores del rubro alimentario realizada esta mañana por la Municipalidad Provincial Mariscal Nieto, a través de la Sub Gerencia de Abastecimiento y Comercialización, y el Servicio de Sanidad Agraria del Perú (SENASA).

Esta importante actividad se desarrolló en dos momentos claves, la capacitación por parte de SENASA y la visita a los puestos de venta del Mercado Central de Abastos, donde nuestros especialistas lograron explicar las cinco reglas de oro como: mantener la limpieza, separar los alimentos crudos y cocinados, cocinar completamente, mantener los alimentos en temperaturas seguras y el utilizar agua y materias primas seguras.

Así mismo, se entregó más de 50 constancias de capacitación a los comerciantes participantes. Cabe resaltar que esta certificación es fundamental, ya que es parte de los documentos requeridos al momento de realizar una intervención sanitaria.

La campaña permitió fortalecer la conciencia sobre la importancia de la limpieza constante manejando alimentos. Además, se identificó que un 55% de los comerciantes son adultos mayores de 40 años y que el 86% son comerciantes mujeres, lo que demuestra el interés de cada uno de ellos con la mejora continua de la atención y el servicio, en beneficio de la salud de la población.